Maandag:                        9:00u – 17:00u Dinsdag tem Vrijdag:     9:00u – 18:00u Zaterdag:                        9:00u – 17:00u Zondag:                          gesloten…

DE LEGENDE VAN DE STRAFFE HENDRIK In 1981 wordt in Brugge een kunstwerk voor de patroonheilige van de brouwers ingehuldigd. De toenmalige burgemeester vraagt aan Henri Maes IV en zijn dochter Véronique om een speciaal bier te brouwen ter ere van de feestelijkheden die gepaard gaan met de inwijding van het standbeeld van Sint-Arnoldus. Het…

  In het kader van de World Beer Awards, die op 11 augustus zijn bekendgemaakt, werden opnieuw meerdere Belgische bieren in hun respectievelijke categorie bekroond. De World Beer Awards is naast de World Beer Cup en de European Beer Star de belangrijkste bierwedstrijd ter wereld. De World Beer Awards is een jaarlijkse internationale competitie waarbij…

Wat krijg je als een team van foodies, wetenschappers en bierkenners de handen in elkaar slaat? Juist: bapas, oftewel Belgische biertapas!!  Via een innovatieve bierpairingmethodiek brengt bapas Belgische kwaliteitsbieren en lekker eten dichter bij elkaar.  …

Elke kaas verdient zijn specifiek drankje. Wie opteert voor een bijhorend Belgisch biertje, verwent zijn papillen! Enkele tips voor een gracieus bier- en kaasbuffet. HOE GA JE TEWERK ? De combinatie van kaas met bier begint bij een met zorg gerijpte kaas, geserveerd bij een met even veel zorg gekozen en met vakkennis uitgeschonken glas…

Inschenken van bier door Brouwerij Kerkom 1. Een proper glas Om het bier optimaal te schenken, is het belangrijk dat het glas proper is. Schenk je uit een flesje, maak het glas dan ook goed droog. Als je van ‘t vat tapt, is dit niet nodig. 2. Rustig inschenken Giet het flesje rustig uit in…

Hieronder 6 tips voor het organiseren van een degustatie! 1. Bouw op in smaak & alcohol.  Begin met lichte, zachte bieren om zo omhoog te werken naar bieren met hogere alcohol en/of meer smaak. 2. Breek met brood/water.  Tussen de verschillende bieren kan het aangenaam zijn om even een stukje brood te eten of een…

Wat zijn de heilzame effecten van bier? Een hele waslijst pro’s wordt aan matig biergebruik toegeschreven: •De gerst zorgt voor vitamine B en oplosbare vezels die de darmtransit bevorderen, het cholesterolgehalte verminderen en het risico op hart- en vaatziekten reduceren. •Ook de gist levert vitamine B, vooral B1, B6 en foliumzuur die helpen om het…

Een constante temperatuur, weinig verplaatsingen en weinig zonlicht. Dat is voor de meeste bieren de juiste manier om ze te behandelen. Door schommelingen in temperatuur, een te hoge temperatuur, veel beweging of veel zonlicht kan de smaak van het bier worden aangetast.  Er zijn daarom een aantal gouden regels voor het bewaren van bier. Voor…

Jan van Eyck (Maaseik ca. 1390 – Brugge, 9 juli 1441) introduceerde in de schilderkunst een nooit eerder gezien naturalisme door een verfijnde olieverftechniek en de op waarneming gebaseerde weergave van de zichtbare werkelijkheid. Schilder Jan Van Eyck werd in Maaseik geboren en behoorde met zijn broer Hubert tot de bekendste Vlaamse Primitieven. Door een…