Heer van Biesen – Hoogstam Bij de Heer van Biesen Hoogstam werden gisten geïsoleerd uit de authentieke en biologisch beheerde hoogstamboomgaarden van Alden Biesen (Limburg) en door de brouwer omgezet tot een blond bier. Dat brouwproces is ongezien. De Heer van Biesen Hoogstam is dus een zonderling in zijn soort en zijn aroma en afdronk…
GIMBER is het biologische alternatief voor elke alcoholische drank. Het concentraat bestaat uit meer dan 40% biologische en kwalitatieve gember, citroenen, kruiden en specerijen om je smaakpapillen een tango te laten dansen…
Het begon allemaal in Maaseik, de fiere geboortestad van Jan en Hubert Van Eyck. In 2012, naar aanleiding van het 150 jarig bestaan van het standbeeld van de gebroeders Van Eyck op de Markt in Maaseik komt Wim Corstjens, van het Davidsfonds Maaseik op het idee, een bier te brouwen ter ere van de beroemdste…
Ieder bier heeft zijn eigen glas om de smaak optimaal naar voren te brengen! Vraag zeker eens bij DRANKEN CORSTJENS naar het juiste bierglas bij uw geliefde bier. Wij helpen u graag verder! ————————————————————————————————— Enkele tips zodat je met een relatief beperkte glazencollectie toch steeds het juiste glas in huis hebt om van je lievelingsbiertjes te…
Wat krijg je als een team van foodies, wetenschappers en bierkenners de handen in elkaar slaat? Juist: bapas, oftewel Belgische biertapas!! Via een innovatieve bierpairingmethodiek brengt bapas Belgische kwaliteitsbieren en lekker eten dichter bij elkaar. …
Elke kaas verdient zijn specifiek drankje. Wie opteert voor een bijhorend Belgisch biertje, verwent zijn papillen! Enkele tips voor een gracieus bier- en kaasbuffet. HOE GA JE TEWERK ? De combinatie van kaas met bier begint bij een met zorg gerijpte kaas, geserveerd bij een met even veel zorg gekozen en met vakkennis uitgeschonken glas…
Inschenken van bier door Brouwerij Kerkom 1. Een proper glas Om het bier optimaal te schenken, is het belangrijk dat het glas proper is. Schenk je uit een flesje, maak het glas dan ook goed droog. Als je van ‘t vat tapt, is dit niet nodig. 2. Rustig inschenken Giet het flesje rustig uit in…
Hieronder 6 TIPS voor het organiseren van een degustatie! 1. Bouw op in smaak & alcohol. Begin met lichte, zachte bieren om zo omhoog te werken naar bieren met hogere alcohol en/of meer smaak. 2. Breek met brood/water. Tussen de verschillende bieren kan het aangenaam zijn om even een stukje brood te eten of een…
Wat zijn de heilzame effecten van bier? Een hele waslijst pro’s wordt aan matig biergebruik toegeschreven: •De gerst zorgt voor vitamine B en oplosbare vezels die de darmtransit bevorderen, het cholesterolgehalte verminderen en het risico op hart- en vaatziekten reduceren. •Ook de gist levert vitamine B, vooral B1, B6 en foliumzuur die helpen om het…
Een constante temperatuur, weinig verplaatsingen en weinig zonlicht. Dat is voor de meeste bieren de juiste manier om ze te behandelen. Door schommelingen in temperatuur, een te hoge temperatuur, veel beweging of veel zonlicht kan de smaak van het bier worden aangetast. Er zijn daarom een aantal gouden regels voor het bewaren van bier. Voor…