Nieuwe look Jan Van Eyck Tripel !

Het begon allemaal in Maaseik, de fiere geboortestad van Jan en Hubert Van Eyck.
In 2012, naar aanleiding van het 150 jarig bestaan van het standbeeld van de gebroeders Van Eyck op de Markt in Maaseik komt Wim Corstjens, van het Davidsfonds Maaseik op het idee, een bier te brouwen ter ere van de beroemdste Maaseikenaar …
Peter Croonenberghs, brouwmeester, lesgever bierbrouwen aan het cvo Gent, mét roots in Maaseik wordt gecontacteerd, en het idee ontstaat om kruiden te gebruiken die op de wonderbaarlijke tuin van het lam gods geschilderd staan. Brouwmeester Peter gaat aan de slag met zijn leerlingen, er worden 28 verschillende proefbrouwseltjes van 20 liter gemaakt telkens met hetzelfde basisbier en één ander kruid.
Deze brouwsel werden daarna met de grootste zorg afgewerkt en geproefd.
De beste kruidenbrouwsels werden weerhouden en 5 mengsel gemaakt met verschillende
verhoudingen van de oorspronkelijke kruidenbrouwsels.
Ze werden in Maaseik met de grootste geestdrift onthaald… Eéntje werd weerhouden en verder op grote schaal geproduceerd. Een mengsel van 17 kruiden is dan het originele Jan Van Eyck Tripel bier geworden.
Naar aanleiding van het Jan Van Eyck in Gent jaar 2020 werd het bier en het etiket gerestyled. Jan Van Eyck’s motto ‘Als Ich Can’ is ook de leidraad bij de productie van het bier. In het bier zitten intussen 28 kruiden (oa: rozenbloesem, rozenbottel, paardenbloem en wortel, wijnstokblad, engelwortel, sleutelbloem, viooltje, vijgen, geneverbes, eikebast, lievevrouwbedstro, duizendblad, vrouwenmantel, madeliefje, citrus medica, citrus aurantium, bosaardbeiblad, laurier, mirte, dadel, weegbree, zoete kers, granaatappel en boterbloem), in de loop der jaren getest en goed bevonden door de meester en zijn leerlingen…

 

 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


+ 7 = negen

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>